靜寧蘋果銷售行為落后，企業(yè)和果農(nóng)雙重損失

中國蘋果產(chǎn)量居世界第一，蘋果作為鮮食果，必須經(jīng)保鮮儲藏才能延長供應期，在國外蘋果農(nóng)場生產(chǎn)的蘋果采摘后24小時就進入氣調(diào)，即使鮮發(fā)市場蘋果都先預冷后進入車間包裝上市，保證消費者吃到的水果是新鮮品質(zhì)。然而在靜寧蘋果產(chǎn)區(qū)受果農(nóng)落后的銷售行為影響，沒有一家企業(yè)能做到蘋果采摘24小時——72小時能及時入庫的。果農(nóng)將蘋果采摘后不分級堆在一起放在地頭等行情、等價格，這樣加大了企業(yè)收購難度和收購成本。收到的蘋果早已過了最佳儲存期，這樣的蘋果經(jīng)過同樣成本的儲藏，出庫后在市場就沒有多大的競爭力，使企業(yè)儲藏成本增加，效益下滑，利潤損失巨大，經(jīng)營風險增高，發(fā)展緩慢。然而農(nóng)民的損失更大，堆放田間地頭，蘋果失水率都在5%以上，商品率下降10%——15%。受果農(nóng)銷售行為影響，客商及儲存企業(yè)都難以提高果價，果農(nóng)受損失巨大……賣果難和收果難同時存在，政府和果業(yè)管理部門及專家教授都重視對農(nóng)民的生產(chǎn)管理、栽培管理、施肥和防病蟲害等知識培訓，而忽視了對農(nóng)民采后管理、銷售行為等方面的教育和引導，使靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)果農(nóng)經(jīng)營思想原始，銷售行為落后，常見到送技術(shù)下鄉(xiāng)，未見到送思想和觀念下鄉(xiāng)。其實靜寧農(nóng)民最薄弱的是思想觀念，建議政府相關(guān)部門應加大對農(nóng)民產(chǎn)后銷售行為思想觀念引導和教育，來提高產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)營水平。