“不怕不識貨，就怕貨比貨”條紅和片紅哪個更好？
發(fā)布日期：2020-07-17 08:29:21點(diǎn)擊量：
靜寧片紅蘋果
很多人都分不清楚，所以民間只根據(jù)不同的果皮著色特征把紅富士分為片紅和條紅兩種。那么挑選蘋果時，條紅和片紅哪個更好？俗話說“不怕不識貨，就怕貨比貨”，今天就讓我們用一組數(shù)據(jù)來做個對比。
1、外形上
片紅紅富士蘋果，也就是全紅紅富士。這種紅富士蘋果的外表紅色是一片片的，沒有拉絲，是連在一起的。從外觀上講，絕對是片紅的吸引人，尤其是哪種完全著色的通體紅。而條紅蘋果整體給人一種蘋果沒有熟透的感覺，所以對人感官的吸引行對較弱。
2、含糖量上
【彬縣】片紅的糖度13.3，條紅的糖度14.4；
【禮泉】“野”蘋果，片紅的糖度15.6，條紅的糖度16.7；
【靜寧】片紅的糖度14.5，條紅的糖度15.7；
【煙臺】片紅的糖度15.9，條紅的糖度16.8；
靜寧條紅蘋果
相同管理?xiàng)l件下的條紋富士品種還原糖及總糖含量均比全紅富士品種高0.4％左右，在影響果實(shí)風(fēng)味的糖酸比上，條紋品種與全紅品種無顯著差異，因此條紋品種糖度要高于全紅品種，口感也要好、果皮也更薄。
全紅品種由于著色全面鮮艷，在國外及國內(nèi)等高端市場更受歡迎，與全紅品種相比，湖南湖北，江浙市場與廣東市場更偏向條紅。從收購價格來看，頂端果品領(lǐng)域，全紅明顯高于條紋，在靜寧，片紅的富士收購價要比條紅的每斤貴上1元以上。所以，片紅的比條紅的好看，條紅的比片紅的好吃。
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